domingo, 14 de março de 2010

Bolinhos Assados recheados com bacalhau

Olá! Aí vem mais uma opção para as sobras de arroz!
Bolinhos chiques de arroz, rsrs... Sem frituras e de preparo rápido.
O recheio do meu já estava pronto, e a massa é tão versátil que você pode usar a imaginação e usar o que tiver na geladeira para rechear.
Espero que gostem!

INGREDIENTES:
Massa:
1 ½ xícara de arroz cozido, passado no processador;
½ xícara de queijo ralado (meia cura);
3 colheres (sopa) de leite;
1 ovo;
1 colher (café) de fermento;
Cheiro verde a gosto;
Farinha sem glúten até dar ponto de enrolar.

Misturar todos os ingredientes e amassar até que dê o ponto de enrolar, não usei sal, porque já tinha no arroz, no queijo e sem dúvida no recheio.

Recheio: 

Bacalhau desfiado;
Cabola;
Alho;
Azeitonas;
Tomates;
Palmito;

Fazer o refogado como de costume, fritar o alho e a cebola, acrescentar o bacalhau desfiado.
Colocar o tomate picado, as azeitonas picadas, o palmito, cheiro verde e temperos a gosto.
Se preferir pode usar molho pronto, mas tem que apurar bem, para não ficar com muita água, o que dificulta na hora de rechear.

Fazer a bolinha do tamanho desejado, fazer um furo no meio e rechear, fechar com cuidado enrolando a bolinha e por em assadeira untada e enfarinhada.

A receita rendeu 15 bolinhos.
Colocar em forno pré aquecido e assar por mais ou menos 30 minutos, observe que os bolinhos ficam dourados.
E pronto! 

















Ficaram sequinhos e um excelente aperitivo, além de ser bem mais light que bolinhos fritos ;)


O recheio pode ser de sua preferência, queijo deve ficar muito bom também.
Beijos e bom apetite, esses aí não sobraram nem para contar história!!!! 

3 comentários:

  1. Parabéns Josi, lindo e práico seu blog e útil tbm! Já copiei algumas das suas receitas.

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  2. Que jóia, obrigada Ciló! Faça as guloseimas e comente!!! Beijos.

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  3. Eu quero experimentarrr!!!
    Deu água na boca amiga!!!
    Vou tentar fazer nesse fds!!
    BjOO

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