segunda-feira, 29 de março de 2010

MINI TORTINHAS SEM GLÚTEN


Olá pessoal!
Peço desculpas pela demora do post mas ando meio atarantada.
Mas ainda faço uma experiência ou outra.
Aí vai uma delas!



INGREDIENTES :
Massa:
1 xícara de farinha sem glúten;
1 xícara de farinha de arroz;
4 colheres cheias de quinua em flocos;
2 ovos;
2 ½ colheres de margarina light;
1 colher (sopa) de cachaça;
1 colher (café) rasa de fermento em pó;
1 colher (café) rasa de sal;

Recheio:
Presunto fatiado;
Mussarela fatiada;
1 tomate (sem semente) ficado bem fininho.
½ cebola ralada em ralo grosso;
Sal a gosto;
Requeijão light;
Ervas finas;
Orégano;
Rale a cebola, misture o presunto picado, a mussarela, o tomate e tempere com sal e ervas finas.

MODO DE PREPARO:
Em uma bacia misture as farinhas o fermento e a margarina, até que vire uma farofa, acrescente os ovos, a cachaça e o sal e vá amassando com as mãos até que vire uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Faça uma bola, envolva com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Retire a massa e separe uma bolinha preencha uma forminha para empada untada com óleo.
Coloque o recheio e cubra com um pouco de requeijão light e salpique orégano.
Ponha no formo quente por mais ou menos 20 minutos, até que fiquem douradas. 
Retire das forminhas e sirva.


A massa é muito versátil e aceita o recheio que sua imaginação mandar, o da foto acima é de frango coberto com mussarela. Uma delícia!
Beijos e até o próximo post.





2 comentários:

  1. muito atarantada, mas que bom que voltou, acho que essas tortinhas pegam muito bem com um vinho, algo assim né. Posso também colocar uma uvinha passa no recheio? hehehe
    bjos parabéns pelo blog

    ResponderExcluir
  2. Ótima idéia VINI, uvas passas... O vinho então! Será que combina? Rsrsrs difícil saber o que não combina com um bom vinho! Beijos.

    ResponderExcluir

O seu comentário é importante para mim!
Entre em contato também pelo e-mail: josi.buzachi@gmail.com.