terça-feira, 2 de março de 2010

Tudo acaba em Pizza!

E para quem achou que celíaco não come pizza!!!!

INGREDIENTES:


1 ½ xícara de farinha sem glúten;

1 xícara de farinha de arroz;

2 colheres (sopa) de linhaça;

2 colheres (sopa) de quinoa em flocos;

2 ovos;

1 xícara de leite;

1 colher (sopa) de fermento;




3 colheres (sopa) de óleo;


Sal a gosto.

Obs: A farinha sem glúten pode ser substituída  por uma xícara de maisena e meia de polvilho azedo.

PREPARO:

Misturar com uma colher o óleo com os ovos e aos poucos as farinhas com o sal, acrescente o leite até formar uma massa pegajosa. Coloque o fermento e ponha para assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 10 a 15 min. 


Observe na foto a aparência da massa assada, fica meio rachadinha e porosa, mas estando bem assada é de fácil manuseio.
Depois vire a massa, sem preferir e ponha molho de tomate e recheio de sua preferência, a minha foi com muzzarela, champignon, palmito, tomate e cebola. Agora é só voltar ao forno para derreter o queijo e se deliciar!




Não medi o diâmetro dessa forma, mas a massa rende para uma pizza grande.

E esse é o perfil da nossa pizza!

Beijos e até a próxima!!!

Nenhum comentário:

Postar um comentário

O seu comentário é importante para mim!
Entre em contato também pelo e-mail: josi.buzachi@gmail.com.