segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Panquecas Sem Glúten.

Boa noite a todos!
Tenho recebido muitos e-mails de pessoas que descobriram recentemente a intolerância ao glúten ou a Doença Celíaca, e sei bem como se sentem. Elas me escrevem pedindo ajuda pela dificuldade com a dieta principalmente as substituições no café-da-manhã.
Para essas que estão começando a lidar com tudo isso recomendo sempre o pãozinho de panela, os biscoitos ou até mesmo uma panqueca básica. Todos com receita no blog.
As panquecas que posto hoje são antigas mas não havia postado. 
Para quem começa a se aventurar na cozinha panqueca é uma boa pedida. Pode-se fazer rapidinho pela manhã e rechear com o que quiser, presunto e queijo, geléia e tantas outras opções. 
Aí vai a minha receita:


INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha preparada (2 xíc. de farinha ou creme de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xíc. de polvilho doce);

A ponta de colher de café de CMC (se ainda não conhece, clique aqui.)
1 colher rasa de café de fermento;

1 colher (sopa) de óleo;
1 xícara de leite desnatado;
2 ovos;
Sal a gosto.
Bata tudo no liquidificador e coloque mais ou menos uma concha média em frigideira aquecida com um fio de óleo.

O ponto é sempre uma dúvida, se ficar mole acrescente farinha, se ficar muito firme um pouquinho mais de leite.
Aí está a imagem da panqueca logo que coloca na frigideira.



Depois vire-a, o show da viradinha jogando para cima fica por conta do meu noivo, rs
E recheie a gosto!De manhã presunto e queijo...



E a que eu adoro, com muito molho à bolonhesa!




 Essa foto é ainda mais antiga, tiramos com o celular, nem sonhava em criar o blog ainda! A foto não faz jus ao sabor, estava boa demais.


OBS: Aproveite as panquecas e faça LASANHA!!! No Blog: link

2 comentários:

  1. oi Josi, panquecas sao otimas pois sao rapidinhas para fazer alem de deliciosas.
    Desculpa, eu acredito que vc mandou um email pedindo qual a maquina de pao que eu uso e como estava numa correria, acabei esquecendo de te responder. desculpa mesmo. Bom a minha maquina eh uma panasonic 255 mas nao tem no brasil. vou fazer um post e colocar uma foto dela.
    Feliz 2011 pra voce.
    beijinhos

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  2. Josinha, gostou do post!?

    Eu adorei o blog! :)

    Bjs

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