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Mostrando postagens de fevereiro, 2011

PIZZA SEM GLÚTEN (COM SOBRAS DE ARROZ)

Muitas vasilhas de arroz cozido na geladeira? Processador nele e faça virar pizza! INGREDIENTES: 4 xícaras de arroz cozido; 1 xícara de maisena (ou creme ou farinha de arroz); 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 1/2 xícara de leite (água ou caldo de frango ou carne é uma opção para a massa sem lactose), caso ache que está seca acrescente líquido à massa; 1 colher de sopa de fermento químico; Para o recheio ingredientes a gosto. MODO DE PREPARO: Deixe o arroz morno e passe no multi-processador (caso não tenha, bata tudo no liquidificador); No processador (ou liquidificador) acrescente os ingredientes restantes, deixando o fermento por último, este misture com uma colher. Distribua a massa em assadeira untada e enfarinhada. A massa fica cremosa, de se espalhar com a colher. Detalhe da massa  Depois de assada fica bem firme. Virei a massa para colocar o recheio. Depois recheei com atum, palmito, cebola, tomate, azeitona