Bolo Mármore Sem Glúten (Para a versão sem lactose, basta substituir o Leite por água ou leite vegetal)

Afilhado em casa, correndo com a gatinha pra lá e pra cá...

Tem que ter bolinho pra acompanhar né!?

Nada como um bolo de duas cores para agradar crianças e adultos!!!

Receita:
INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de óleo;

1 xíc de açúcar crista;

3 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten;

1 xíc de leite morno;

2 ovos;

2 ½ xíc de farinha preparada sem glúten;

 ½ colher de café de goma xantana*;

1 colher ( sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno para 180C.

No liquidificador, bata bem as gemas, o óleo, o açúcar, a farinha ,o leite e bata bem. 

Por último coloque a mistura em uma tigela e adicione o fermento e as claras batidas em neve, misturando bem levemente com uma colher.

Distribua 2/3 da massa na assadeira untada e enfarinhada (uso a de furo no meio) e na parte que restar misture o chocolate. 

Por cima da massa, coloque a  misturada com o chocolate e ponha para assar.

Depois é só passar um café!

Fiz novamente com um chocolate mais forte, o Nestlè... Ficou mais escuro, mas a massa pesou um pouco... Porém não menos gostoso!

*Obs: A goma xantana é muito mais forte que o cmc. Já estraguei um bolo inteiro que ficou parecido com uma borracha, então coloque aos poucos e vá mexendo, ela "engoma" a massa... Depois com as claras em neve consigo a consistência ideal!
Espero que gostem.... Beijos.