domingo, 18 de setembro de 2011

FEITO NO MICROONDAS: MOUSSE DE SABOR COM CALDA DE MORANGO


Essa receita é de minha mãe. 
Prática, rápida e ótima para quem está sem fogão, no meu caso. 
Meu cooktop novinho estourou o vidro, voou caco para todo lado... E está na assistência técnica.
Por isso experimentei fazer a calda no microondas e deu certo!



INGREDIENTES:
2 pacotes de gelatina (sabor a gosto);
1 caixinha de creme de leite;
14 cubos de gelo;
1 polpa congelada de frutas (sabor a gosto);
2 colheres de açúcar;
Raspas de limão;
1 copo de água filtrada;
1 colher de chá de maisena.


MODO DE PREPARO:
Mousse:
No liquidificador bata: 1 copo de água fervente e dois pacotinhos de gelatina.
Quando estiver bem dissolvida bata 14 cubos de gelo um a um.
Acrescente o creme de leite com soro e misture bem.
Coloque em forma com furo no meio e ponha para gelar. Depois de pronto desenforme a mousse em um prato (para facilitar passe a forma em água corrente até que derreta um pouco nas laterais e solte da forma).


Calda:
Em uma tigelinha coloque uma polpa congelada de fruta para suco (usei a de morango), e ponha 1 minuto no microondas para derreter. Ao derreter adicione, raspas de limão, 2 colheres de açúcar mexa bem  e volte no micro mais um minuto.
Dissolva 1 colher de chá de maisena em um copo de água, adicione na polpa e misture bem. Coloque mais um minuto no microondas, pause e misture para ver se engrossou.
Vá experimentando e observando a coloração da calda, de esbranquiçada ela fica translúcida.
Deixe esfriar e cubra a mousse com a calda.




                                                  Esse fiz de limão com calda de morango


Espero que gostem... E o melhor é que não tem nem sombra de glúten!
Beijos.

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