Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de novembro, 2011

PANETONE - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Olá! Gente parece que só porque não se pode comer uma coisa a gente fica com vontade! Eu nunca gostei muito de panetone, e agora todo ano me dá água na boca quando vejo na TV ou as caixas empilhadas no supermercado. Dessa vez fiz uma versão diferente da do ano passado , essa receita é da Cláudia Marcelino , que sempre cito aqui, com suas receitas maravilhosas! Aí vai a receita, o modo de preparo é igual o outro , por isso não repeti as fotos! INGREDIENTES: 2 xícaras da mistura de farinha sem glúten (2 xíc. de farinha ou creme de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xíc. de polvilho doce); 1/2 colher das chá de sal; 1/4 de xícara de chá de açúcar granulado;  1 1/2 colheres das de chá de CMC  Se não conhece clique aqui  ;  2 colheres das de chá de fermento biológico seco; 1 xícara de água mineral morna + 1 colher das de sopa; 1 ovo; 1 1/2 colheres das de sopa de creme vegetal; 1/2 colher das de sopa de essência de panettone; 1/2 xícara de uvas passa

BOLO DE FLOCOS DE MILHO - SEM GLÚTEN

Olá leitores!  Hoje a receita é deliciosa e fácil de fazer, aprendi com a Paula do  http://temperonovo.com . Vale a pena conferir a receitinha  no blog dela, onde ela fez referências muito especiais sobre nós celíacos.  Me sinto especial com atitudes assim, ver essa preocupação com nossas restrições vocês não acham?  O  http://temperonovo.com . também é glúten free ! Obrigada Paula!!!! Segue receita: INGREDIENTES: *use o copo americano  como medidor para essa receita 1 copo de leite integral ou desnatado (usei leite de coco, ficou muito bom); 1 copo não muito cheio de óleo de soja (usei pouco mais da metade); 3 ovos; 1 copo e meio de flocos de milho. ( *Aqui no Tocantins, usa-se muito os flocos de milho pré-cozidos no preparo de cuzcuz, prato típico da região norte. Você encontra com o nome de milharina também); 1 copo de açúcar; 1 copo de queijo minas ralado; 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional); 1 colher de sopa de fermento em pó químico;