sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Bolo de fubá com laranja - Sem glúten e sem lactose

"Aguada", vocês conhecem essa expressão?
Pois é, minha avó estava aguada para comer um tal bolo que viu na tv de fubá com laranja!
Achamos uma receita na net e adaptamos para a versão glúten free, o resultado foi um bolo muito macio, fofinho e levíssimo!


Segue a receita:

INGREDIENTES:

1½ xícara (de chá) de fubá;
1½ xícara (de chá) de maisena;
1 xícara (de chá) de suco de laranja natural;
¾ xícara (de chá) de óleo;
3 ovos;
1 xícara (de chá) de açúcar;
1 pitada de sal;
1 colher (de sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:
Separe as claras e bata em ponto de neve.
Bata o restante dos ingredientes, menos o fermento, no liquidificador até ficar uma mistura homogênea (sempre os líquidos primeiro).
Junte as claras em neve à mistura mexendo deliacadamente com um batedor de ovos ou colher, peneire o fermento na massa misturando bem e levemente.
Despeje em forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.

A foto ficou ruim, pois mal deu tempo de pegar o celular para fotografar, o perfume estava tão bom que atacaram logo!
 

13 comentários:

  1. Olá Josi adorei a receita desse bolo, pois tenho um filho e sobrinho celíacos, e outro sobrinho intolerante a lactose e proteína do leite.
    Valeu!!! um abraço.

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  2. Oi Sélia! Que bom que gostou da receitinha, foi minha vózinha que lançou essa moda, e realmente é uma delícia! Beijos.

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  3. Oi Josi, quando vc coloca na receita fubá é a farinha de milho fininha ou a grossa, de fazer cuscuz pq em Recife são diferentes... muito obrigada, Carolina Cavalcante, Recife-PE

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  4. Oi Carolina, tudo bem? Fubá é fino, quando é farinha grossa chamamos de flocos ou flocão. Beijos.

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  5. o meu ficou firme bom.

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  6. amei a receita, fiz no fim de semana e todo mundo aqui em casa adorou.

    muito obrigado pela receita MARAVILHOSA! (rs)
    um bj.

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  7. josi eu posso substituir o fubá pela milharina???

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  8. Fiz o bolo de fubá e todos aqui em casa adoraram!

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