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Mostrando postagens de janeiro, 2014

Bolo de Iogurte com Canela - Low carb, Sem Glúten.

Bolinho delicioso com baixo teor de carboidratos, nem parece que você está de dieta. Ingredientes: 5 colheres de sopa de farinha de amaranto, 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado, 2 colheres de sopa de adoçante culinário, 1 colher de café de canela em pó, 2 ovos, 1 pote de iogurte natural desnatado, 1 colher de fermento em pó. Preparo: Bater os ingredientes no liquidificador menos o fermento.  Acrescente o fermento e bata uns 15 segundos. Despeje a massa em forma de pão pequena e asse em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos. Experimente! :)

Bolo Salgado de Peixe - Low carb; Sem Glúten.

 Esse bolo salgado ficou uma delícia. Com algumas substituições deu super certo. Pode ser usado na dieta Dukan nas fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização Ingredientes: 12 colheres de sopa de farelo de aveia - não podemos com aveia pois ela contém glúten. Então usei: 4 colheres de farinha de quinoa, 4 colheres de farinha de amaranto, 3 colheres de amido de milho e 1 colher de fibra de soja. 4 colheres de sopa de requeijão com 0% de gordura - Usei iogurte natural desnatado 4 ovos 1 sachê de fermento 250 gramas de filé de peixe cozido desfiado. Sal e pimenta Preparo Preaqueça o forno a 180º. Bata as claras em ponto de neve e reserve.Em uma tigela misture as farinhas, o requeijão, as gemas e o fermento. Misture o peixe. Acrescente sal e pimenta. Incorpore as claras em neve, em seguida, despeje a mistura em uma fôrma para pão e leve ao forno 180°C por 40 minutos. Nota: você pode susbtituir o peixe por  o queijo e presunto, atum ou frango. Ficou bonito nã