tag:blogger.com,1999:blog-83113614470700875022024-03-03T21:27:28.238-03:00Josi não contém glútenJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.comBlogger155125tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-62748695896075092302023-10-28T20:27:00.003-03:002023-10-28T20:27:47.752-03:00A Relação entre obesidade, alimentação e transtornos neurodegenerativos Artigo publicado na revista Encena: encenasaudementalDesde meados do século XX, passamos a conviver com o comprometimento da saúde cada vez mais cedo e a acompanhar o crescimento acentuado de transtornos neurodegenerativos. Josiane Buzachi – Nutricionista – @josibuzachi – josi.buzachi@gmail.com Se você perguntasse aos seus avós qual a causa da morte de familiares, Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-92017631694877205692023-07-07T14:08:00.001-03:002023-07-07T14:08:30.108-03:00Entrevista concedida à TV Band sobre Doença Celíaca Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-41643154688264827622022-01-27T10:42:00.000-03:002022-01-27T10:42:04.341-03:00Minha despensa sem glúten A vida sem glúten exige programação e compras especiais.Parece complicado, mas alguns artigos são encontrados no supermercado mesmo.Atenção aos rótulos, contaminação por glúten significa contém glúten!Em caso de dúvidas, entre em contato com o SAC da empresa.Segue o vídeo.Já conhecia esses produtos? Comente aqui!Beijos.Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-66397680270205022342022-01-26T15:57:00.003-03:002022-01-26T15:57:41.218-03:00Glúten engorda! Será?
Gente quem nunca viu uma manchete dessa em perfis ou revistas?
O que é glúten? Ele pode engordar alguém?
Glúten é um complexo de proteínas presente em alguns cereais, entre eles o trigo. Sabemos que tem glúten em centeio, malte, cevada (ai minha cervejinha!) e aveia por contaminação cruzada.Se você nunca apresentou sintoma algum comendo glúten, quais alimentos vem à sua cabeça quando falo Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-14080451633915457822022-01-26T15:47:00.000-03:002022-01-26T15:47:03.434-03:00Canal do YouTubeVida de mãe de segunda viagem...Pensamentos a mil, glúten, nutrição, consultório, licença... Preciso compartilhar esses planos, pensamentos e experiências... Nada como ativar esse blog que já alimentava com tanto carinho não acham?.Me conta o que você acha de ver vídeos por aqui!Lembrando que estou no facebook e Instagram @josibuzachinutriBeijos... Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-30698855551038347452020-09-26T17:07:00.013-03:002022-01-26T15:54:12.439-03:00 3 primeiros passos para melhorar a constipaçãoEncontro constantemente, no consultório, pacientes que se queixam de intestino preso. Alguns têm o problema, mas sequer desconfiam que isso esteja atrapalhando sua saúde!Fazer cocô a cada 2, 3 dias ou até 5 dias: Quando pergunto como vai o intestino, muitos respondem: Normal! Mas evacuam com dificuldade, a cada 3 dias e fezes duras e ressecadas. Fezes muito ressecadas e difíceis de sair são Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-73881328550569885832020-05-15T15:00:00.000-03:002020-05-15T15:00:01.590-03:00Nhoque de mandioca sem glúten
Sabe aquela comida que lembra uma fase boa que você já viveu?
Essa para mim é uma delas.
Como tudo que eu gosto de fazer, é super fácil!
E nós adaptamos a receita original por essa sem glúten.
Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
1 ovo inteiro
1 colher (café) cheia de canela em pó
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
1 colher (sopa) rasa de sal
100 g de queijo parmesão ralado
50 gJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-1193476319710225992020-05-11T09:00:00.000-03:002020-05-11T09:00:01.562-03:00Pão Low Carb de Microondas - Sem glúten
Pãozinho super fácil e rapidinho para o café da manhã.
Low carb, leva farinha de amendoim e farelo de aveia.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de farelo de aveia sem glúten (pode usar farelo de quinoa)
1 colher (sopa) de farinha de amendoim
1 colher (sopa) de levedura nutricional (usei Equaliv)
1 ovo
1 colher (chá) de fermento químico
Preparo:
Em uma tigelinha que possaJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-85191601881406095202020-05-09T08:30:00.000-03:002020-05-10T17:10:39.339-03:00Bolo de Cenoura Sem GlútenGente pensa num bolo boom!
De cenoura tradicional, delicioso para lanche da tarde, eu fiz no aniversário do meu marido, pois é o preferido dele ;)
É bem fácil de fazer, pode ser feito na mão mesmo.
Você vai precisar do mix de farinhas:
2 xícara de farinha de arroz;
2/3 de xícara de fécula de batata;
1/3 de xícara de polvilho doce.
Misturar bem e Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-50210206242482848572020-05-07T12:09:00.000-03:002020-05-10T17:00:28.693-03:00Dermatite e Doença CelíacaOlá queridos leitores!
A doença celíaca (DC) é uma patologia autoimune que pode se manifestar em indivíduos com predisposição genética, isso vocês já sabem!
Acontece que muitas vezes sintomas diversos da DC podem surgir e por não serem diretamente do trato digestivo é mais difícil de ser diagnosticado.
Ao coçar as lesões vão ficando machucadas e sem as bolhas.
Eu passei 10 anos da Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-76255151952344624732020-04-27T09:24:00.000-03:002020-04-27T09:24:01.881-03:00Almôndegas de ErvilhaSegunda sem carne!
Se você não come carne ou gosta de variar vai gostar dessa receita!
As leguminosas enriquecem o cardápio de vegetarianos e veganos, sabia?
Ingredientes:
1 xícara de ervilha fresca;
1 colher (sopa) farinha de tapioca;
1 colher (sopa) levedura nutricional;
1/2 tomate picado;
1 colher (sopa) cebola picada;
1 colher (sopa) de azeite;
Sal, pimenta e temperos a gosto.
Modo de Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-43242830844833117852020-04-26T09:16:00.000-03:002020-04-26T09:21:27.261-03:00Pão sem glúten tipo francês
Olááá!!! Sabe aquele pãozinho crocante sem glúten que faz rrroockk quando corta?
Não? Eu sei, parece mito... Mas é real!
Depois que descobri essa receita, não fico mais sem ele!
Ah! E pode ser congelado, fica fresquinho de novo com uns minutinhos no forno, parece mentira, né...
Mas é verdade, já até postei um vídeo fazendo a receita.
Ingredientes:
360 mL de água morna;
280 g Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-37439242217502298102020-04-26T08:42:00.000-03:002020-04-26T08:42:55.025-03:00Crepe Rápido - Sem Glúten e Sem Leite
Sabe aquele dia que você não fez pão, a tapioca acabou, bolo, não tem nada pra comer? Dá uma tristezaaa... Nessa hora lance mão dessa receita, ela é fácil é muito rapida!
INGREDIENTES:
2 colheres de maisena,
1 colher de polvilho,
1 ovo,
1 colher de café de fermento químico,
1 colher de sopa rasa de azeite,
1 pitada de sal,
Água até dar ponto de panqueca.
MODO DE PREPARO:
Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-5275544341082088182018-04-23T11:01:00.000-03:002020-04-26T08:42:37.685-03:00Pão sem glúten, sem ovos e sem leite na panificadora caseira
Bom dia!!!
Para esse pão vc vai usar a mistura de farinhas abaixo:
1 xícara de farinha de arroz;
1 ½ xícara de maisena;1 ½ xícara de polvilho doce;½ xícara de fubá (ou farinha de quinoa ou amaranto).Modo de preparo: Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Ingredientes:
2 xícaras da mistura de farinhas acima;
2 colheres (sopa) de linhaça - deixe de molho em 4 colheres (sopa)Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-62054139398054969312018-04-15T00:53:00.000-03:002018-04-15T00:53:12.955-03:00Geleia caseira - Morango e maçã
Eu aprendi fazer geleia na aula de Tecnologia de Alimentos.
Aprendemos que a geleia apresenta um aspecto de gel, diferente de compotas ou doces. A característica de gel é atribuída à pectina contida nas frutas, algumas tem mais outras menos.
Para não dependermos desse percentual de cada fruta, que pode variar de acordo com qualidade a fruta, a estação, a quantidade, por exemplo, usamos a Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-1912325444250265002015-08-03T22:39:00.001-03:002015-08-04T15:06:51.594-03:00Panquecas de Polvilho - Sem Glúten e Sem Leite
Achei mais prática do que saborosa!
Bem rapidinha e com poucos ingredientes... a pastinha de frango eu amei!
Fez sucesso aqui em casa, a sobra foi parar no café da manhã.
A receita original peguei no programa da Ana Maria
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite (480 ml) - pode usar leite vegetal, eu usei água.
2 ½ xícaras (chá) de polvilho doce (250 g)
1 colher (café) de salJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-53354086661052466052015-08-03T17:19:00.000-03:002020-04-26T08:43:27.707-03:00Pão de Inhame ou Falso Pão de Queijo ou Pão de Queijo Sem Queijo - Sem Glúten, Sem Lactose e sem Ovos
Pão de queijo sem queijo ou falso pão de queijo, esse nome não é justo com ele!
Estava buscando opções sem leite, e encontrei essa delícia! Há quem diga que é melhor que pão de queijo, não sei se é para me agradar... Mas que é bom é bom!!!
INGREDIENTES:
250g de polvilho azedo;
250g de polvilho doce;
500g de inhame cozido e amassado com garfo ou espremedor de batatas;
1 cenoura grande Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-50985727273825346122015-06-17T17:34:00.001-03:002015-08-04T15:07:17.998-03:00Pão sem Glúten e sem Leite
Oiii! Esse pão é do site "A cura pela natureza", e anda circulando muito no face. Fiz como manda a receita, mas não tinha ovos caipiras, usei normal.
Não faria ele no liquidificador de novo, acho que o sabor da farinha de arroz fica muito forte. Da próxima vou acrescentar as farinhas e mexer com a mão ou na batedeira.
Outra observação foi a água, precisei aumuntar a quantidade pois estava Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-16806884867219689202015-06-17T16:23:00.001-03:002020-04-26T08:44:51.390-03:00Bolo de Banana - Sem Glúten e sem leite
Oi leitores! Estou sumida... E muito! Mas tenho motivos... e o nome dele é Nicolas :)
Hoje com 4 meses esse garoto toma todo o meu coração e também o meu tempo.
INGREDIENTES:
5 bananas maduras;
3 ovos;
1 xícara de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de amido de milho;
1 xícara de mix dolci (Shär), ou use a farinha preparada;
1 pitada de sal;
Canela em pó a gosto e
1 colher de sopa de Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-42883175022876005292014-11-05T23:30:00.001-03:002014-11-05T23:42:22.510-03:00Bolo de laranja com chocolate sem glúten, sem lactose e sem ovos.
Oi gente!!!!
Esse bolo foi uma descoberta!
Estava com muita vontade de comer um bolinho, mas ao separar os ingredientes percebi que não tinha ovos...
Encontrei essa receita no Google, neste link: aqui.
É um bolo com trigo, então substitui pela farinha sem glúten.
A linhaça batida contribui para a leveza, porém a farinha da Shär é fantástica também.
Bati na mão mesmo, o Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-50108252392691338792014-07-06T23:36:00.000-03:002014-07-06T23:36:08.159-03:00Pão Básico Receita Schär - Sem Glúten e sem Lactose
Olá!
Hoje venho apresentar uma das minhas maiores surpresas: esse pão Master Plus!
Sempre que faço receitas mudo alguma coisinha, e com essa não foi diferente... Mas segui rigorosamente o tempo de preparo e a surpresa foi de cair o queixo.
Sempre repito aqui que os pães na Panificadora Caseira só ficam bons no modo rápido, na minha máquina o modo 4, de 1:40h. Porém já havia lido na própriaJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-29148620390800035032014-06-02T18:36:00.001-03:002014-07-06T18:27:14.570-03:00Pão sem glúten nutritivo. Panificadora elétrica.INGREDIENTES:
1 xícara de farinha preparada (qualquer preparo feito em casa ou comprada pronta),
1/4 de xícara de farinha de feijão branco,
1/4 de xícara de proteína isolada de soja,
1/2 de xícara de maisena,
2 ovos,
2 colheres de semente de linhaça (hidratada em meia xícara de água),
2 colheres de sopa cheias de óleo,
1 colher de chá de vinagre branco,
2 colheres de sopa de açúcar,
1 colher de Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-37656113986413112142014-04-24T23:51:00.001-03:002014-04-25T10:07:26.419-03:00Bolinho de arroz com bacalhau. (Sem glúten e sem ovos)Adoro bolinho de arroz!!!!
Esse foi uma receita intuitiva minha e do Vi. Os dois famintos, heheheh.
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz pronto,
Mais ou menos 200 g de bacalhau em lascas,
2 colheres de sopa de chia,
Meia cebola,
Um dente de alho,
Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-75447866988285112322014-04-20T23:59:00.001-03:002014-04-21T00:04:28.648-03:00Bolo sem glúten, sem lactose, sem ovos... Bolo de quê então? Já recebi essa receita muitas vezes no facebook, acho lindo quando as pessoas me marcam em receitas sem glúten, é um carinho muito especial pensarem em mim ;)Não botava fé nenhuma nessa receita, confesso, bolo sem ovos? Mas já havia Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-18485774575205777602014-04-20T20:38:00.000-03:002014-04-20T23:06:47.940-03:00Quiche de legumes com sardinha. Sem glúten.A receita de hoje não leva ovos, e ainda assim ficou maravilhosa! A farinha Shar é um mix de farinhas para pão, há algum tempo não tinha aqui em Palmas, fico muito feliz de encontrá-la em mais de uma loja freqüentemente. Apesar do preço (R$24,00) do quilo, vale muito a pena tê-la no armário. Usei um pouco de maisena para dar leveza na massa. Caso, você não tenha a farinha Shar, pode usar umaJosi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0Palmas Palmas-10.167891 -48.325029