tag:blogger.com,1999:blog-83113614470700875022012-01-24T22:17:14.429-03:00Criei esse blog na intenção de publicar receitas testadas em casa, postar fotos e compartilhar minhas experiências na convivência com a doença celíaca.Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.comBlogger881100tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-42491990015426401562012-01-22T21:28:00.000-03:002012-01-22T21:34:24.765-03:00

Todo celíaco quer pão! Pelo menos o meu desespero era ficar sem ele quando descobri a intolerância. Esta receita estava em meus arquivos há muito tempo, ela é básica para pizza e esfirra também. A pizza eu já fiz e ficou ótima! O que achei legal é  consistência, a massa é ótima para manusear... é aquela velha história: Parece pão de verdade, hehehe! Segue a receita: INGREDIENTES: 3 xícaras

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-87350214799407050772012-01-04T08:53:00.000-03:002012-01-04T16:58:55.956-03:00

Bom dia! Hoje não tenho receita para postar, ou tenho... vamos ver o que vocês acham desse vídeo. Todo final de ano ouvia aquela música ..."então é Natal, e o que você fez?..." Gente essa pergunta me dava um arrepio na espinha, algo que vai do dedo do pé até o fio de cabelo mais comprido da minha cabeça... Ficava pensando, meu Deus o que EU fiz???? Ganhei grana? Fui promovida? Construí

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-11012263787100492942011-11-26T22:42:00.001-03:002011-11-26T23:10:54.473-03:00

Olá! Gente parece que só porque não se pode comer uma coisa a gente fica com vontade! Eu nunca gostei muito de panetone, e agora todo ano me dá água na boca quando vejo na TV ou as caixas empilhadas no supermercado. Dessa vez fiz uma versão diferente da do ano passado, essa receita é da Cláudia Marcelino, que sempre cito aqui, com suas receitas maravilhosas! Aí vai a receita, o modo de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-15728341684637162302011-11-13T22:14:00.001-03:002011-11-13T22:39:09.272-03:00

Olá leitores!  Hoje a receita é deliciosa e fácil de fazer, aprendi com a Paula do http://temperonovo.com. Vale a pena conferir a receitinha no blog dela, onde ela fez referências muito especiais sobre nós celíacos.  Me sinto especial com atitudes assim, ver essa preocupação com nossas restrições vocês não acham?  O http://temperonovo.com. também é glúten free! Obrigada Paula!!!! Segue

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-88179434101212642232011-10-28T17:54:00.002-03:002011-10-28T17:54:53.454-03:00

Sabe aquela situação em que você chega morrendo de fome e o almoço ainda não está pronto, mas o feijãozinho acabou de ser cozido? Sabe? Bom... eu sei, pego um pratinho coloco feijão um pouquinho de farinha de mandioca e... hummm... Poderia falar que fazia isso quando era criança, mas tenho que assumir que ainda é uma prática comum na vida adulta...Hehehe. A partir desse "princípio" surge a

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-13700315667479024852011-10-03T12:10:00.000-03:002011-10-03T12:12:59.987-03:00

Como sabem, sou paulista, e lá na minha terra domingo é dia de pizza!  Acho a pizza muito versátil, pois mesmo de dieta você pode apreciar essa delícia, só de não conter glúten já é mais leve, daí é só pegar leve no tipo do recheio, e claro não passar da quantidade sensata (o mais difícil)!  Nesse domingo resolvi variar a receita da massa, no site da Leila encontrei essa e resolvi tentar.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-60190521465606947402011-09-26T11:01:00.002-03:002011-09-26T11:01:47.004-03:00

Sábado resolvemos ir pra cozinha. O Vi estreou com uma picanha ao forno temperada com alecrim... Chique né? E deliciosa... E eu aproveitei o ingrediente especial e inventei um pãozinho diferente. Não é por nada, mas ficou delicioso! Segue a receita: INGREDIENTES: 3 xícaras da mistura de farinha sem glúten (2xíc. de farinha ou creme de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xíc. de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-45830339026278486312011-09-18T18:33:00.000-03:002011-09-18T22:40:50.943-03:00

Essa receita é de minha mãe.  Prática, rápida e ótima para quem está sem fogão, no meu caso.  Meu cooktop novinho estourou o vidro, voou caco para todo lado... E está na assistência técnica. Por isso experimentei fazer a calda no microondas e deu certo! INGREDIENTES: 2 pacotes de gelatina (sabor a gosto); 1 caixinha de creme de leite; 14 cubos de gelo; 1 polpa congelada de frutas (sabor

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-21644800800977664182011-09-12T23:41:00.002-03:002011-09-12T23:45:08.273-03:00

Mame passou por uma cirurgia, quando voltou para o quarto me disse: "Me lembrei de quando ganhei você e sua avó me trouxe um prato de nhoque... Foi uma refeição dos Deuses..."  O que você faria? Despretenciosamente fui pra casa e tentei fazer. O resultado está logo abaixo na receitinha, meio demorada, mas fácil ,fácil! E mamãe? Amou... Só não perguntei pra ela se estava melhor que o da

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-40862338759965860842011-08-30T22:25:00.000-03:002011-08-30T22:25:36.622-03:00

Olá queridos! Você celíaco, conhece aquela vontade de comer uma coisa que só tem  em  confeitarias, ou lojas cheeias de delícias (e de glúten)? Aquela coisa beem gostosa? Então, amanheci assim no sábado... Como não posso sair e encomendar uma torta vasculhei a net à procura de algo especial e encontrei essa receita no blog da Leila.Para ser sincera, não havia experimentado muitas quiches, nem

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-61226022127654273542011-08-29T12:55:00.000-03:002011-08-29T12:55:50.587-03:00

Acho muito gratificante quando recebo comentários e e-mails como o da Suely que publico a seguir. Ela fez a focaccia, que é uma receita da Cláudia Marcelino que publiquei há pouco tempo e realmente é uma delícia!  Querida!Ja sou sua seguidora pois compartilho com vc a intolerância ao glúten....adorei encontrar o seu blog pois vc parece especializada em massas....fiz nesta semana a Focaccia e

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-91249152304980352422011-08-15T10:23:00.003-03:002011-08-15T10:31:17.216-03:00

Bom dia! Ontem, dia dos pais, eu e minha família passamos o dia todo grudados no nosso Papi! Fizemos o programinha que  ele mais gosta, um churras no clube depois do futebol,  aproveitando o lindo dia de sol.Para acompanhar o churrasquinho resovi testar a receita de tabule de quinoa, e incrementei com o Trigo Sarraceno. O Trigo Sarraceno (Fagopyrum esculentum) é uma planta da família

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-39212261291568876922011-08-12T12:40:00.001-03:002011-08-12T12:42:10.903-03:00

Olá, o facebook está bombando mesmo, eu que prometi não me inscrever em nenhuma rede social mais, já me rendi! O negócio é que ontem no grupo VIVA SEM GLUTEN , o Jorge Rezende, membro do grupo, publicou um pão que eu já conhecia a receita mas não tinha me arriscado. A receita é da Rita, que já comentei aqui da comunidade do Orkut COZINHANDO SEM GLÚTEN, inclusive já fiz aqui o ENROLADO RECHEADO

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-80347966124299787742011-08-09T10:39:00.000-03:002011-08-09T10:39:35.168-03:00

Queridos leitores... Depois de uma fase de preparativos, festas e muitas mudanças consegui preparar umas receitinhas boas para compartilhar com vocês.Prometi um post especial sobre meu casamento e ainda a lua de mel no Chile e quero que seja especial como foi minha vida nos últimos meses, então estou cuidando dos detalhes.  A Lívia, uma amiga muito querida veio conhecer o nosso AP e pensei no que

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-61036903033845689552011-08-02T08:08:00.001-03:002011-08-02T08:10:29.581-03:00

Hoje trago uma novidade quentinha da Mundo Verde de Palmas. Estive lá no sábado e gostei muito das novidades, cada dia a loja está mais completa!Entre as atrações estava esse risoto Ritto da Marca Mãe Terra, é uma combinação de grãos contendo: arroz longo, arroz vermelho, feijão fradinho, lentilha, linhaça, quinoa e gergelim. Confira na embalagem o que não contém glúten, pois existe outros tipos

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-85049525581997408722011-07-31T22:56:00.004-03:002011-08-01T10:08:14.471-03:00

Um dia desses estava passeando no blog delicioso da minha amiga Paula o Tempero Novo, e vi uma torta muito apetitosa, ao ler a receita percebi que era facilmente adaptável para a versão Gluten Free.Fiz tudo como ela indicou, apenas troquei a farinha de trigo por maisena. Achei fácil e diferente não é uma massa comum, é levinha e saborosa... Eu sinceramente não esperava que ficasse tão boa!

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-79968809866268929252011-07-29T10:13:00.000-03:002011-07-29T10:13:50.303-03:00

Olá queridos! Ontem fiz panquecas (meu maridinho adoraa)... Nem tirei foto porque achei que era receita repetida... Mas me surpreendi! Eu mudei a mistura de farinha usada, e ficou muito perfeito, deu pra fazer bem fininha, não quebrava na hora de enrolar e ficou muito saborosa. Os ingredientes para a mistura de farinha foram: 1 xícara de farinha de arroz (o fubá); 1 xícara de polvilho doce e  3

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-14143119400987565312011-07-22T12:31:00.001-03:002011-07-22T12:32:31.580-03:00

 O EVENTO DISCUTE O COMPROMISSO DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL RELACIONADA À SUSTENTABILIDADE E MEIO AMBIENTE. Fatores como desnutrição e aumento da incidência de doenças metabólicas estão cada vez mais associados à resposta do ambiente frente à devastação que o homem causou e tem causado ao nosso planeta. “Acreditamos que o principal compromisso da Nutrição Funcional é conscientizar os profissionais da

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-2561606773108647462011-07-21T10:27:00.000-03:002011-07-21T10:27:23.739-03:00

Voltei dando Vida e Cara Nova ao Blog...Gostaram? Em algumas horas postarei uma receitinha! Estava com saudades... Beijos!

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-18867345049019033022011-06-20T23:23:00.001-03:002011-06-20T23:25:54.660-03:00

Queridos leitores... Estou em débito com vocês, mas não pensem que me esqueci... ... Bem como até já comentei aqui no blog estou c a s a n do... Heeheh... Siim , dia 25 de junho de 2011 me caso com o amor da minha vida! Estou preparando grandes novidades para Palmas e idéias para celíacos, e principalmente "Noivas Celíacas", bolo com um andar sem glúten, bem casados especiais sem glúten e lua de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-65453058130822581912011-05-26T08:44:00.000-03:002011-05-26T08:44:43.851-03:00

OLÁ LEITORES, AMANHÃ ACONTECERÁ A REALIZAÇÃO DE UMA GRANDE CONQUISTA PARA NÓS CELÍACOS E PARA A POPULAÇÃO DE PALMAS, A INAUGURAÇÃO DE UMA LOJA ESPECIALIZADA EM PRODUTOS PARA ALÉRGICOS E INTOLERANTES, ALÉM DISSO A REDE OFERECE UMA GAMA DE PRODUTOS SAUDÁVEIS E LIGHTS. VENHAM PRESTIGIAR A INAUGURAÇÃO!

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-1147567556538492022011-04-28T11:50:00.003-03:002011-04-29T10:04:25.555-03:00

Bom dia queridos! Ando meio longe da cozinha, mas sempre firme com a dieta e em sintonia com o blog! Uma amiga querida criou um blog sobre culinária.  O Tempero Novo além de lindo e saboroso tem muitas informações legais. A Paula é jornalista, escreve muito bem e cozinha tão bem quanto! O blog mal foi ao ar para alcançar em 15 dias mais de 1000 acessos! O melhor é que apesar de não ser

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-45306291226870154452011-04-04T17:48:00.002-03:002011-04-05T20:42:09.958-03:00

 Muito interessante essa matéria sobre Intolerância ao glúten, vale a pena conferir! Na próxima vez em que sentir preguiça de preparar uma refeição com ingredientes frescos e variados, pense duas vezes. O consumo exagerado de pães, massas, lanches e comidas prontas tem sido considerado o gatilho de uma reação orgânica classificada como "alergia alimentar tardia", também conhecida como

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-69942468738322353512011-03-27T14:49:00.000-03:002011-03-27T14:49:47.048-03:00

Estava na academia me matando na esteira quando a Ana Maria Braga começou a fazer essa receita e como não me esqueço nunca do blog, pensei: "vou fazer a versão sem glúten!" E não é que deu certo de primeira? Aqui você confere o link da receita original do "Mais Você".Fiz umas adaptações nas quantidades, pois fiz para duas pessoas. A refratária é pequena e não deu para fazer duas camadas de 

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-7395153660399497382011-03-27T13:46:00.001-03:002011-03-27T13:49:35.785-03:00

Afilhado em casa, correndo com a gatinha pra lá e pra cá...Tem que ter bolinho pra acompanhar né!?Nada como um bolo de duas cores para agradar crianças e adultos!!!Receita: INGREDIENTES:2 colheres (sopa) de óleo; 1 xíc de açúcar crista; 3 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten; 1 xíc de leite morno;2 ovos;2 ½ xíc de farinha preparada sem glúten; ½ colher de café de goma xantana*;1 colher

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-47340883686906574282011-03-21T21:50:00.003-03:002011-03-21T22:08:25.202-03:00

Meu apelo continua!!!Para que seja promovido um encontro desses em Brasília ou Goiânia para que eu possa iiir!!!!! 2º Glúten Free SP contará com a presença de palestrante Internacional A 3 Marketing & Comunicação agência responsável pela concepção e realização do Glúten Free no Brasil, trará a São Paulo nos meses de Abril e Maio a 2ª edição do evento, com palestras internacionais e grandes

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-20630843043465695372011-02-20T19:55:00.000-03:002011-02-20T19:55:39.138-03:00

Muitas vasilhas de arroz cozido na geladeira? Processador nele e faça virar pizza! INGREDIENTES: 4 xícaras de arroz cozido; 1 xícara de maisena (ou creme ou farinha de arroz); 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de queijo ralado; 1/2 xícara de leite (água ou caldo de frango ou carne é uma opção para a massa sem lactose), caso ache que está seca acrescente líquido à massa; 1

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-82003525209288272482011-01-30T13:23:00.001-03:002011-01-30T13:25:57.252-03:00

Mais uma experiência com a Máquina de Pão!!!! INGREDIENTES: 1/2 xícara da farinha preparada (2 xíc. farinha de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata e 1/3 xíc. de polvilho doce.) 1/2 xícara de farinha de soja; 1/4 de xícara de Amaranto em flocos; 1/4 de xícara de polvilho doce; 1/4 de xícara de maisena; 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça; 3 colheres (chá) Goma Xantana; 2 colheres (sopa)

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Olá! Esse post é dedicado a uma pessoa muito querida, a Leila! Uma amiga de minha mãe, que nos enviou essa receita.Leila e o marido vendiam essas coxinhas em Palmas e faziam o maior sucesso, mas se mudaram daqui, então ela me ensinou por e-mail. No lugar da farinha de trigo usei a farinha preparada e ficou perfeita. Caso você tenha restrição ao uso do leite, pode usar caldo de carne ou frango (

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-59953935299064462962011-01-26T22:35:00.000-03:002011-01-26T22:35:28.839-03:00

Criei uma nova página no blog, logo acima: Ingredientes e Farinhas sem glúten. Tirei fotos de embalagens para facilitar o reconhecimento no supermercado, logo postarei um apanhado de misturas que considero ideais ter prontas para o preparo das receitas. Clique em cima na página ou no link aqui. Beijos e boa noite!

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-294887547016853532011-01-25T22:41:00.003-03:002011-01-30T11:24:58.050-03:00

Boa noite! Já postei aqui essa receita em forma de enrolado, vi na comunidade do Orkut Cozinhando Sem Glúten. Faz tempo que tenho vontade de experimentar o pastel feito com a massa de pão de queijo (mistura pronta). Tinha um pacotinho em casa (foto abaixo) e resolvi testar. O preparo é como manda a receita do pacote, acrescentei 2 ovos, 150g de queijo meia cura e mais ou menos 210 mL de água.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-59465208178649290582011-01-17T22:37:00.001-03:002011-01-20T10:46:28.641-03:00

Boa noite a todos! Tenho recebido muitos e-mails de pessoas que descobriram recentemente a intolerância ao glúten ou a Doença Celíaca, e sei bem como se sentem. Elas me escrevem pedindo ajuda pela dificuldade com a dieta principalmente as substituições no café-da-manhã. Para essas que estão começando a lidar com tudo isso recomendo sempre o pãozinho de panela, os biscoitos ou até mesmo uma

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-21348230107836118342011-01-17T20:08:00.001-03:002011-01-18T23:40:52.091-03:00

Vi essa receita no Blog da Cláudia Marcelino e me deu água na boca.Achei bem fácil de fazer e deliciosa!Não ficaram lindos como os dela, mas tive a impressão de passar na padaria e trazer um lanchinho pra casa, sabe? Segue receita: INGREDIENTES:3 xícaras da mistura de farinha sem glúten (2xíc. de farinha ou creme de arroz, 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xíc. de polvilho doce); 2 e 1/2

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-40503208890610865942011-01-11T23:07:00.001-03:002011-01-11T23:24:40.274-03:00

E 2010 se foi! Não sei porque, mas enrolei até para escrever isso...Acho que sei sim!  2010 foi um ano de muitas mudanças em minha vida, para ser mais exata o ponto de partida para as mudanças, o que muitas vezes é o mais difícil. Em 2010 fui pedida em casamento! Ponto de partida para uma grande mudança, viver ao lado do homem que amo, ótima novidade! Mas em 2010 também percebi que sentia

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-57151794608874568702011-01-11T21:43:00.003-03:002011-08-01T09:31:27.007-03:00

Boa noite!Já recebi pedidos de receitas de pão de máquina, mas não tinha a menor idéia de como funcionava. Esses dias emprestei de uma amiga para tentar fazer o pão sem glúten. A receita peguei nesse Blog que sempre leio e no quesito praticidade esse pão é 10! Misturei tudo e coloquei na panificadora, em 3  horas o pão estava pronto sem trabalho e sem sujeira.Ainda não achei o ponto ideal, achei

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-29868686434374590402011-01-08T14:41:00.001-03:002011-01-10T17:16:06.647-03:00

Olá, li essa matéria no Globo Rural ( LINK) e achei interessante publicar aqui.  O Amaranto é uma opção muito nutritiva para as nossas substituições, acrescento às qualidades descritas abaixo que não contém glúten,.  Assim esperamos que a distribuição seja melhor e com preços mais baixos.  O Ministério da Agricultura aprovou os requisitos fitossanitários para importação de grãos de 

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-85096608419859089342010-12-19T15:08:00.002-03:002011-11-07T08:12:44.858-03:00

Olá...  A pedidos: PANETONE!!! Fiz uma mescla de várias receitas que tinha de panetone e formas de fazer e saiu essa! Ficou muito gostoso, e eu não sou muito fã. Mas gostei mais desse do que dos normais, que acho muito artificial. Experimentem! Beijos... INGREDIENTES: 1  xícara de farinha de arroz; 1  xícara de polvilho; 1/2 colher (de chá) de sal; 1 e 1/4 xícara de açúcar cristal; 1

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-60057373094017597452010-12-13T10:34:00.001-03:002011-01-10T17:29:57.265-03:00

Bom dia! Sábado foi dia de Esfira!  Aproveitei que uma leitora tinha me pedido e repeti a dose com umas mudanças. Na antiga receita, que você confere aqui, não usei o CMC. E a mistura da farinha era diferente. Confiram o passo a passo e digam o que acharam! Beijos. INGREDIENTES: Massa: 3 xícaras de farinha misturada (2 xícaras de farinha ou creme de arroz, 2/3 de fécula de batata e 1/3 de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-42597836028950802622010-12-06T16:40:00.002-03:002011-01-10T17:31:26.372-03:00

Olá! Faço sempre essa torta em casa, vario os recheios de acordo com o que tem em casa e é sempre sucesso! A receita é da mamãe, apenas substitui a farinha de trigo, e diminui a quantidade de líquidos. Vamos à receita? INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha sem glúten (misture 2 xícaras de farinha de arroz, 2/3 de xíc de fécula de batata e 1/3 de xícara de polvilho doce); 2 ovos; 1 colher (de chá)

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-17494235982846911822010-12-03T15:29:00.000-03:002010-12-03T15:29:51.850-03:00

Para nós, alérgicos, intolerantes, celíacos, etc, sempre surgem dúvidas na hora de cozinhar como: Quanto disso equivale a 1 kg daquilo???? E temos a resposta! A Cláudia Marcelino teve o cuidado de explicar muito bem com as medidas e os substitutos. Para conferir acesse o link do blog dela  http://dietasgsc.blogspot.com. Vale imprimir e deixar próximo das suas receitas! Beijos.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-74469996887177390182010-12-02T17:16:00.001-03:002011-01-10T17:32:32.320-03:00

 Boa tarde... Ontem testei uma receita nova, de cookies, nunca tinha feito nada parecido.Fiz umas adaptações e postei para vocês.Posso adiantar que ficaram deliciosos. Experimente também!Aí vai... INGREDIENTES: 1 e 1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten (2 xíc. de farinha de arroz , 2/3 de xíc. de fécula de batata, 1/3 de xícara de polvilho doce);1 e 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-13820050130752614502010-11-29T09:20:00.002-03:002011-01-10T17:21:35.629-03:00

Boa tarde!Peguei essa receita de uma revista e amei!É simples de fazer, não vai leite  e ficou muito macio. INGREDIENTES: 250grs de ameixas pretas secas;100grs de uvas passas;140 mL de água fervente;1 e 1/2 xícara de açúcar;1 xícara de farinha de arroz (usei 1/2 de fubá de arroz e 1/2 de arrozina) ;1 xícara de polvilho doce ; 1 colher (chá) rasa de CMC (se não conhece o CMC clique AQUI); 1 colher

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-55050743833966692832010-11-23T23:36:00.000-03:002011-01-10T17:34:02.001-03:00

Boa noite leitores! Mais uma vez peço a compreensão de vocês por demorar a responder os comentários, mas respondo todos assim que posso. Tenho recebido muitos e-mails, scraps e twitts sobre o blog e fico muito feliz por esse reconhecimento! Agora mais feliz ainda fiquei ao receber as fotos de uma leitora, a Miriam, ela me superou no pão de iogurte  e fez em forminhas como pão de hamburguer! Olhem

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-16964460240352698772010-10-29T11:05:00.000-03:002011-01-10T17:35:34.314-03:00

Bom dia pessoal!Estava com muita vontade de comer pastel, faz quase 3 anos que não vejo nem a cor!Como vocês sabem prefiro sempre os assados, para não subir o ponteiro da balança, mas esses dias ando meio fora da dieta mesmo!Pesquisei em blogs para achar a receita e como sempre, no blog da Claudia Marelino encontrei! Aqui você confere a receita original :  http://

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-5810195587422248872010-10-26T11:22:00.000-03:002011-01-10T17:35:54.687-03:00

Olá pessoal! Hoje experimentei um cookie delicioso. Meu noivo trouxe pra mim de Goiânia, comprou na Mundo Verde. É integral (laranja e mel), com soja, arroz e milho. Acabei de experimentar e quis dividir com vocês porque normalmente não gosto desses biscoitos industrializados, acho enjoativo e esfarelento, mas esse eu aprovei! Deixo o link para você conferir: Jasmine . Para quem tem lojas

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-35151626445429173172010-10-24T13:42:00.000-03:002010-10-24T13:42:49.210-03:00

Olá, bom dia!Ontem cheguei em casa para almoçar e a Fran, nossa ajudante, tinha feito um filé de merluza empanado!Em casa fico muito tranquila, porque ela sabe de tudo que posso e não posso comer, alías há muito tempo não entra farinha de trigo ou de rosca em casa.Tirando o pecado das calorias da fritura, aiaiaiai.... Estava divino!Mame teve a idéia de empanar com a farinha de mandioca e a Fran

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-70732256056015149612010-10-22T11:49:00.000-03:002010-11-11T14:47:38.360-03:00

Bom dia!Hoje é sexta-feira, melhor dia da semana na minha opinião (e na do Garfield), hehehe....Aos finais de semana aproveitamos para fazer refeições fora não é mesmo? Mas claro, sem nunca descuidar das informações nutricionais dos alimentos, de olho no "Contém ou não Contém Glúten"! Uma das minhas opções preferidas pra um lanche no shopping é a batata recheada, e recentemente chegada em Palmas.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-64965264220232206892010-10-20T17:38:00.000-03:002010-10-20T17:38:25.589-03:00

Olá leitores... Estou aqui para me desculpar pelo sumiço! Estou pesquisando receitas com ingredientes diferentes para postar em breve... Mas não é por isso que vocês precisam ficar tão quietinhos, cadê os comentários? Vamos lá, comentem , perguntem, vocês fazem parte deste Blog :)! Enquanto isso, sigam-me no Twitter, e mandem e-mail também: josi.buzachi@gmail.com. Beijos e até breve.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-52361763968611490992010-09-29T00:01:00.001-03:002011-01-10T17:33:25.110-03:00

Boa noite pessoal! Hoje promovi uma noite mexicana em casa! Arriiiiibaaa!!!! Gente, muitos dos meus leitores moram em grandes metrópoles, mas quem mora em lugares afastados como eu sabem a felicidade de encontrar produtos sem glúten em gôndola de supermercado!!! Temos em Palmas recentemente Supermercados como Extra, Atacadão e Makro, o que proporciona a nós," intolerantes", uma gama bem maior

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-26544142435416270522010-09-24T12:14:00.001-03:002011-01-10T17:49:37.623-03:00

Olá! Tenho que confessar uma coisa, meu prato preferido sempre foi LASAANHA! Eu e o Garfield temos algumas coisas em comum, rsrsrs... Mamy sabendo disso se arriscou a fazer o prato usando panquecas no lugar da massa... Fico sem palavras para descrever o quanto ficou bom! Experimente.... Massa de panqueca: Sempre faço a panqueca a olho, vou testando e acrescentado leite ou farinha, mas é mais ou

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-34549184994726838022010-09-08T18:33:00.000-03:002011-01-10T17:48:56.423-03:00

Já postei aqui um Quibe Assado com proteína de soja, que você confere a receita aqui , deu muito certo! Mas não sabia se daria para fritar, então repeti a experiência e fotografei para compartilhar no Blog. Houve apenas uma alteração, a proteína de soja que usei dessa vez era bem mais fininha, nem precisei passar no processador. Abaixo as fotos: Os quibes crus, com bastante temperinhos. Aqui a

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-90813361510877905512010-09-08T18:19:00.001-03:002011-01-10T17:50:16.179-03:00

Olá boa tarde! Hoje venho postar uma Cuca de Banana, receitinha passada pela minha Nutricionista. Adoro banana, é um lanchinho gostoso, já vem "embaladinha" e é muito saudável. A banana é rica em potássio e fibras, vitaminas C e A e contém aproximadamente 70% de água. E para nós o mais importante: frutas não contém glúten!!! O nome cuca é mais um charme, o resultado é um bolinho mesmo bem leve e

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-35738747544165429272010-08-27T14:45:00.000-03:002010-08-27T16:59:33.757-03:00

Olá leitores!Tenho recebido por e-mail algumas dúvidas com relação à adaptação da dieta isenta de glúten e achei legal compartilhar no blog algumas atitudes que venho tomando desde que descobri a intolerância. A Fátima me escreveu contando sua história, e como muitos de nós ela passou anos tentando descobrir a causa dos sintomas e agora se deparou com a Intolerância ao Glúten e com o desafio da

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-53414467559643398612010-08-24T15:04:00.000-03:002010-08-24T15:04:45.056-03:00

Olá boa tarde!Li essa reportagem e achei muito interessante.Quando eu tomava cerveja (vamos combinar que estudante de agronomia não beber cerveja é um crime, rsrs), eu tinha surtos fortes de coceiras, que mesmo não sendo psoríase eram provocadas pelo glúten.Hoje sinto falta de tomar um choppinho de vez enquando, mas por outro lado, bebida alcoólica para nós mulheres causam tantos danos e contendo

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-28411245920134477502010-08-09T16:55:00.000-03:002011-01-10T17:42:29.902-03:00

Olá!Esse biscoito foi uma adaptação do água e sal que você pode conferir aqui. Acrescentei a linhaça, que além de ter um gostinho especial ainda tem muitos benefícios para a saúde pois nela estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-49881408211170552462010-08-03T22:56:00.000-03:002011-01-10T17:51:37.841-03:00

Navegando nas comunidades do Orkut encontrei essa receita da Rita e resolvi testar. A receita original era com a mistura para massa de pão de queijo pronta, encontrei em Palmas, da marca Amafil.  É necessário muito cuidado ao comprar, pois existem misturas para pão de queijo como a da Yoki que contém glúten. Ficou muito gostoso e a massa é ótima de trabalhar. Resolvi testar a receita com uma

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-74555057915414705852010-08-01T18:49:00.000-03:002010-08-01T18:55:53.155-03:00

Boa tarde! Tenho recebido e-mails e comentários sobre a convivência com as restrições alimentares, verdadeiros depoimentos na luta das substituições, então resolvi falar um pouquinho sobre isso hoje. Acho que tenho sorte, sou esclarecida sobre minhas limitações e convivo com pessoas que me amam, entendem o meu problema e respeitam.  Mas nem sempre é assim fácil, quando estamos em meio a mais

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-36211647356323000712010-07-15T09:59:00.000-03:002011-01-10T17:52:33.265-03:00

Época de morangos, humm... Se fui celíaca nem me lembro! Rsrsrs... Ao comer essa torta qualquer esquece que existem limitações! Peço desculpas pela qualidade das fotos, tive que usar o celular... Mas tirei mais algumas que complementarei o post mais tarde com mais cor e realidade, rs. Divirtam-se! MASSA: 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher de fermento em pó; 1 colher (café) de sal; 1 ovo; 2

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-18590763308568446002010-07-09T11:50:00.000-03:002011-01-10T17:52:33.266-03:00

Bom dia! Hoje estou com um post muito bom! Essa torta ficou deliciosa e vale muito a pena.Lembrou um pouco a que meu cunhadinho fez para mim uma vez, a dele achei ainda melhor. Ah! Quando alguém faz para a gente tem um sabor especial né? Mas essa eu amei, e vale a pena experimentar.!Segue a receita: MASSA: INGREDIENTES: 200 g de farinha de arroz; 5 colheres cheias de amido de milho; 3 colheres

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-34159768080422717382010-07-07T17:24:00.000-03:002010-07-07T17:24:48.806-03:00

Em São Paulo dia 24/07/2010 o 1° Glúten Free Brasil. Um dia inteiro de novidades, palestras especializadas, alimentação isenta de glúten e mais... Confira no site essa grande oportunidade! http://glutenfreebrasil.com/

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-58730322998542013162010-06-30T15:48:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.353-03:00

Venho esta tarde oferecer um Mané Pelado, aceitam?Não, não sou indecente! E... não, não é uma pessoa também, rs...Quando vim morar no Tocantins, fiz um curso do Senar em Porto Nacional e todas as manhãs no café-da-manhã do hotel tinha um bolo tão gostoso e quentinho... Eu esperava ansiosa pela refeição, até que uma colega tocantinense me disse: "Ah é Mané Pelado!"... Bem eu claro que caí na

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-5951003610561072432010-06-28T12:35:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.354-03:00

Olá pessoal!Fiz essa receita há alguns dias, mas não havia postado porque não fiz as fotos do passo-a-passo, e não gostei dessas do bolo pronto também, mas esse bolo é tão gostoso e tão rapidinho que resolvi postar assim mesmo. Vocês me dão um desconto pelas fotos e mais uma vez usei uma assadeira muito grande, ficou baixinho, mas ele cresce bem e fica muito fofinho. INGREDIENTES: 3

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-88242854731984275282010-06-18T10:38:00.000-03:002011-01-10T17:55:17.064-03:00

Bom dia! Hoje tomei um bom café da manhã... Com esse pãozinho!Não sou boa em pães, tento sempre mas sem sucesso. Ou fica com muita liga, ou seco, ou não cresce...Ontem resolvi modificar uma receita que eu tinha de pão de iogurte e deu certo.No liquidificador, sem segredos, acrescentando o CMC... Ficou muito bom.Segue a receita:INGREDIENTES: 2 ovos; ¼  xícara de óleo; 1 xícara de amido de milho (

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-8708280335053323922010-06-18T09:32:00.000-03:002011-01-10T17:52:33.266-03:00

Bom dia gente! Conheço várias tortas de liquidificador, mas essa é realmente prática. Enquanto assava um pão (postarei a seguir) piquei os ingredientes do recheio e bati a massa. Ficou leve e muito gostosa. Experimente e dê o seu toque especial no recheio, o meu foi a berinjela e folhas de rúcula que combinaram bem com o sabor do orégano. Segue a receita: INGREDIENTES: O que vai no recheio: 1

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-25850852137542318052010-06-15T20:58:00.000-03:002011-01-10T17:42:29.903-03:00

Vocês já pararam para pensar que precisamos perder para dar valor nas coisas?Principalmente em coisas simples, como parar e comer um pastel na feira, ou tomar uma cervejinha com os amigos... E não precisa nem sair de casa...Quantas vezes abri o armário de casa e lamentei por ter não ter guloseimas, mas sim ter que me contentar com aquela bolacha água e sal!Estive pensando nisso hoje e na hora do

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-13162727469538421392010-06-13T17:23:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.354-03:00

Hoje eu queria comer bolo!Vi essa receita também no blog delishville e me deu vontade de fazer por dois motivos: primeiro que farinha de mandioca você encontra em toda esquina de Palmas... e Segundo que estava com uma cara ótimaaa na foto.Não sei bem se ficou idêntico ao da receita porque usei farinha em flocos fina, mas resultou em uma massa consistente, úmida e cheia de pedacinhos.Aí está a

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-16521975266890894562010-06-11T15:07:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.355-03:00

DIA 08 DE JUNHO DE 2010MEU ANIVERSÁRIO!!! Olá pessoal! Hoje vim postar a gostosura que mamy fez no meu aniversário.A receita foi tirada de um blog que visito muito o www.delishvillesemgluten.com, a receita foi enviada pela Eliane para um concurso.A massa não leva fermento, nem leite e como diz o tocantinense...."Pensa num bolo bom!!!" Porém vou ficar devendo o passo-a-passo pois foi minha mãe que

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-34699444065737792582010-05-26T22:12:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.355-03:00

Olá! Estava devendo o bolo de aniversário!  Fiz para minha mãe e irmã que fazem aniversário no mesmo dia. Sempre que tem comemorações elas compram o bolo e de quebra um mousse ou brigadeiro para mim, dessa vez eu resolvi surpreendê-las. Assim todos comemos bolo e como eu elas ficaram muito felizes com isso. A receitinha: INGREDIENTES MASSA: 3 ovos; 2 xícaras de creme de arroz; ½ xícara de óleo;

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-40093290888496872532010-05-26T10:39:00.000-03:002011-01-10T17:55:17.064-03:00

Bom dia a todos! Hoje estou com um pãozinho muito prático para postar... Depois da repercussão não muito positiva do pão de microondas resolvi me redimir, (risos). Mas microondas não é fácil mesmo exige configuração e varia muito de um aparelho para outro. Aí vai um pão prático e eu adoro. A massa é bem versátil, pode-se fazer o pãozinho ou uma panqueca que fica ótima! INGREDIENTES: 1 xic de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-9853766338044757362010-05-25T12:09:00.000-03:002010-05-27T10:57:21.598-03:00

Olá pessoal! Tinha visto em comunidades do orkut que ia passar um programa no Globo Repórter sobre alergias alimentares, como não consegui assistir no dia, acessei o vídeo no G1 apenas sobre doença celíaca. Acho que tem se falado muito mais sobre a DC na mídia, os cuidados com os rótulos, as dietas... Mas, na minha opinião é sempre muito superficial, sempre em grandes centros. Em São Paulo ou em

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-63484562202236776432010-05-12T10:10:00.000-03:002010-05-12T10:17:13.266-03:00

Bom dia!!! Estou muito feliz com o sucesso do BLOG! Hoje batemos os 1000 acessos, é uma satisfação para mim. Ainda acho que recebo poucos comentários, eles são importantes para a melhoria e um debate sobre o assunto, mas fico contente em saber que os acessos estão aumentando a cada dia. Hoje venho falar sobre o CMC, conheci esse ingrediente visitando um blog que considero maravilhoso, não só

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-60286474965550800222010-05-10T22:22:00.000-03:002011-01-10T17:53:28.356-03:00

Olá! Estou me sentindo envergonhada pelo meu  blog... Quanto tempo sem postar nada! Resolvi estudar para concursos e não encontrei tempo mais para postar, mas continuei a cozinhar e fotografar, sempre!!! Guardei tudo para postar! Essa sobremesa deliciosa foi muito fácil de fazer, bastou um bolinho básico sem glúten e sem lactose com uns pedacinhos de maçã e ficou uma "diliça"! Segue a receita.

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-15892773503825074012010-04-16T10:58:00.001-03:002011-07-28T19:22:12.423-03:00

Para aquela hora de pressa! INGREDIENTES: 4 Colheres (sopa) rasas de amido de milho ou creme de arroz; 1 Ovo; 1 Colher (sopa)de azeite;4 Colheres (sopa) de leite ou água;1 Colher (chá) rasa de fermento em pó;Sal a gosto. MODO DE PREPARO: Em uma caneca misture bem todos os ingredientes, deixe o fermento por último.Ponha no microondas 2 minutos e meio em potência máxima.A massa vai subir e

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-91037818314246866032010-04-15T16:28:00.000-03:002011-01-10T17:51:37.842-03:00

Olá pessoal! Gostaria muito de agradecer aos leitores que me surpreenderam com mais de 600 acessos! Fiquei muito feliz!!!! Desde que descobri a intolerância ao glúten surgem vontades de alimentos proibidos do nada... Outro dia me lembrei das fornadas de esfiras que minha avó paterna fazia, dona Tereza, a família toda reunida na cozinha esperando e aquele cheirinho... Hummm. Comprei uma bandejinha

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-53128061361510389172010-04-09T10:06:00.000-03:002011-01-10T17:51:37.842-03:00

Nunca mais havia comido quibe e eu amo de paixão essa comida... Ai... principalmente o quibe crú, com cebolas em rodelas, azeite e um limãozinho... Me dá até água na boca! Quibe ou kibe é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolo de carne moída, temperada com ervas, que pode ser cru, cozido ou frito. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Síria e

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-70489998103123395492010-04-02T22:10:00.000-03:002010-04-03T12:03:41.950-03:00

Engraçado... Essa música me atraía...  Eu não sabia o que era, ela não é romântica como as outras músicas da Trupe. Não é engraçada como "Zaluzejo", que mesmo sendo engraçada, é profunda em sua poética referência à forma de falar de uma pessoa simples e sem estudo, que fala errado mas sabe e vive o que diz, vale lembrar. Mas voltando na Separô, devia ser um sexto sentido que intuía que um dia a

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-16537980372674553432010-03-29T20:16:00.000-03:002011-01-10T17:56:33.040-03:00

Olá pessoal!Peço desculpas pela demora do post mas ando meio atarantada.Mas ainda faço uma experiência ou outra.Aí vai uma delas! INGREDIENTES : Massa: 1 xícara de farinha sem glúten; 1 xícara de farinha de arroz; 4 colheres cheias de quinua em flocos; 2 ovos; 2 ½ colheres de margarina light; 1 colher (sopa) de cachaça; 1 colher (café) rasa de fermento em pó; 1 colher (café) rasa de sal;

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-63782620860458319292010-03-14T13:23:00.000-03:002011-01-10T17:56:33.040-03:00

Olá! Aí vem mais uma opção para as sobras de arroz!Bolinhos chiques de arroz, rsrs... Sem frituras e de preparo rápido.O recheio do meu já estava pronto, e a massa é tão versátil que você pode usar a imaginação e usar o que tiver na geladeira para rechear.Espero que gostem! INGREDIENTES:Massa:1 ½ xícara de arroz cozido, passado no processador;½ xícara de queijo ralado (meia cura);3 colheres (sopa

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-53856046467532176722010-03-13T20:50:00.000-03:002010-03-14T12:46:06.024-03:00

Olá! O post de hoje é de um bolo muito típico aqui do Tocantins, vendem até na feira. Quando mudei para Palmas ouvia muito falar desse bolo, e depois que descobri a intolerância ao glúten, me interessei mais ainda... O que eu não imaginava era que era tão fácil de fazer! E aí vai a receita, espero que gostem!!! INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz; 2 xícaras de leite; ¾ de xícara de óleo; 3 ovos; 1

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-90479604041390846762010-03-09T21:31:00.000-03:002011-01-10T17:56:33.041-03:00

Olá leitores e seguidores! Sim, a lista está aumentando e estou muito feliz! Estive sem tempo esses dias, por isso peço desculpas pelo atraso no post de novas receitas. Esse rocambole ficou divino, porém não muito bonito, hehehe... Não ia postar, mas ficou tão saboroso que acho que devo dividir. Afinal não só as receitas perfeitas que devem ir para o blog não é mesmo? Quantas vezes  parece que tá

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-30786096788424289792010-03-03T22:27:00.000-03:002010-03-04T09:25:05.477-03:00

Essa receita foi adaptada por uma pessoa muito especial... Minha sogra!Ela substituiu a farinha de trigo pela de arroz para que eu pudesse saborear essa delícia.Agradeço muito a ela e ao meu cunhadinho Rogério que quando vou passear por lá sempre tornam minha estadia mais saborosa com suas receitas.Essas da foto eu fiz hoje e acho que qualquer pessoa, celíaco ou não, vai adorar! INGREDIENTES:1 

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-75342729995263432182010-03-03T16:03:00.000-03:002010-03-03T16:04:01.627-03:00

Sempre uso quinua em minhas receitas, além de comer com granola, bater em vitaminas, enfim é uma opção saudável e sem glúten que podemos acrescentar à nossa dieta. Abaixo postei um texto sobre a quinua para quem não conhece. A QUINUA REAL (Quinoa), cereal sagrado dos Incas. Qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-53450713989774185912010-03-02T22:15:00.001-03:002011-01-10T17:59:31.995-03:00

E para quem achou que celíaco não come pizza!!!! INGREDIENTES: 1 ½ xícara de farinha sem glúten; 1 xícara de farinha de arroz; 2 colheres (sopa) de linhaça; 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos; 2 ovos; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto. Obs: A farinha sem glúten pode ser substituída  por uma xícara de maisena e meia de

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-78651931801436847012010-02-28T23:26:00.000-03:002010-02-28T23:39:55.304-03:00

Olá! Estava pensando que sempre comento sobre uma farinha que compro pronta sem glúten, chama-se FSG, ela é encontrada em lojas especializadas de produtos naturais, para diabéticos, farmácias... Mas uma coisa que pode acontecer é você não encontrá-la!Isso eu sei bem como é, moro em Palmas no Tocantins e aqui não temos muitas opções sem glúten.Trago sempre de viagens à Goiânia, Brasília, São Paulo

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Sábado chuvoso em Palmas é meio difícil, então aproveitei para fazer um bolinho bem típico de tarde de sábado.O nome não sei de onde surgiu, mas mamy fazia esse bolo quando éramos crianças (tenho dois irmãos) e amávamos!Adaptei agora para a versão GLUTEN FREE e ficou ótimo!Volto a dizer que uso metade da farinha FSG (farinha sem glúten pronta) quem tiver pode substituir, mas acho que misturada dá

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-77910130998665874322010-02-27T22:33:00.000-03:002011-01-10T18:01:05.372-03:00

Olá, boa noite!Estava ansiosa para postar aqui uma receita de pão.Primeiro porque foi o primeiro que fiz que gostei muito e segundo que todo mundo que resolve fazer dieta sem glúten se desespera sem o sagrado pãozinho no café da manhã.Pois bem, esse achei numa comunidade do orkut e é fácil de fazer (o que para mim é primordial, rs) já fiz sanduíches e torradas com ele. Vale lembrar que como toda

Josi Não Contém Glútenhttp://www.blogger.com/profile/09199341011620308471noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8311361447070087502.post-18576604657401092522010-02-26T21:16:00.000-03:002010-03-03T22:34:17.772-03:00

Dieta sem glúten ajuda a emagrecer! Tive essa experiência, achava que era porque minhas opções de comida tinham reduzido, e muito! Não sabia o que comer, o que substituía o pão... Me dava um desespero e não comia nada! Mas não era só isso... Agora comprovado por pesquisas vocês podem ver nessa reportagem do Jornal Hoje do dia 23/02/2010. Aí vai o link: http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,

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Olá!Primeiramente gostaria de mencionar que foi muito difícil começar esse blog.Ensaiei milhões de vezes, oooh insegurança! Rsrsrs...Mas é um diário né? E como minha vontade de trocar informações é muito grande, então me inspirei hoje!Meu post inaugural é uma receita, uma torta que NÃO CONTÉM GLÚTEN e fez o maior sucesso em casa.Aí vai!TORTA DE ARROZ COZIDOINGREDIENTES:2 XÍCARAS DE ARROZ COZIDO

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